Tortilla Fast and not Furious

Tal vez mi padre me diría que esto es una guarrada, pero para esos días en que el tiempo mengua por doquier, y no llegas ni siquiera a tiempo a tu propio funeral, (últimamente voy así) y aun así el cuerpo te pide una tortilla de patatas, hay una solución.

La mejor, y viviendo en el bariio del Pilar, es acercarse a ”Santibáñez el bajo” y pedirle a Jose que te haga una. Por 4€ la tienes. El pintxo, es ½ y te viene a cobrar 2’50€ (o lo que le dé la gana, pero siempre barato) con el refresco.

La otra solución, que es la que ofrezco:

• Compras dos bolsas de patatas fritas
• Las remojas en 6 huevos batidos
• Añades sal (poca) y condimentos para complementar/ tapar/ remedar el sabor de la fritura comprada
• Opcional freír cebolla previamente, a mi me gusta añadir mucha para customizar mi tortilla.
• Calientas la sartén con un poco de aceite.
• Echas la mezcla a la sartén, que se cuaje y a correr.

Tal vez ya conocieseis que se puede hacer este apaño, pero sirva esta entrada como testimonio de que además, no queda mal.

Por otra parte, se abre un gran espacio de pruebas, partiendo de la base de que hay patatas fritas de muchos sabores: campesinas, picantes, al punto de sal,…