Menú truncado

Tras un periodo de ausencia italiana, del que se verán algunos testimonios, despidamos el ’06 con un menú truncado (por aquello de que no salió tan bien como yo esperaba) .Dos platos:

Pescado sobre revuelto de verduras y gulas. ¿A que suena bien? Bueno, me explico. Fletan a la plancha sobre un lecho de verduras salteadas con unas pocas “gulas” de esas que venden en los congelados.

Yo lo especié con orégano, páprika y pimentón dulce, pero esto como todo, al gusto.

Tomates rellenos de gulas. Siguiendo la misma idea que los tomates rellenos de queso pero esta vez con las gulas y su aceite bien caliente lo que consigue freír la superficie del tomate.

De este plato pongo dos presentaciones, para dar alternativas y tal.


Bueno, Felices Comilonas a costa de las fiestas, ya sean religiosas o paganas, y Feliz entrada de año.