Aboca2

jueves, abril 23, 2009

Cena frugal? Si, pero hoy no, MAÑANA

Dicen en la tele que “Somos lo que comemos”, claro, comemos lo que compramos, donde lo compramos.



En mi caso es Mercado a quién confío tamaña cuestión, aunque no por completo, Alcampo y el mercado del barrio también cargan con su cuota. Pero esta cena está ideada desde el carrito del primero, y aunque no es digna de un chef, coherencia no le falta:


  • Jamoncito de pavo salteado a las finas hierbas (Romero, perejil, ajo y hierba buena)
  • Tostas de Philadelphia con tomate trituarado en casa
  • Tomates a la Philadelphia y finas hierbas.

Un ready made digno de Duchamp. Eso si, engaña al paladar y a la vista, incluso sobre un mantel con migas. ¿Habría pasado Pulgarcito por casa?

jueves, abril 16, 2009

Tortilla Fast and not Furious

Tal vez mi padre me diría que esto es una guarrada, pero para esos días en que el tiempo mengua por doquier, y no llegas ni siquiera a tiempo a tu propio funeral, (últimamente voy así) y aun así el cuerpo te pide una tortilla de patatas, hay una solución.

La mejor, y viviendo en el bariio del Pilar, es acercarse a ”Santibáñez el bajo” y pedirle a Jose que te haga una. Por 4€ la tienes. El pintxo, es ½ y te viene a cobrar 2’50€ (o lo que le dé la gana, pero siempre barato) con el refresco.

La otra solución, que es la que ofrezco:

• Compras dos bolsas de patatas fritas
• Las remojas en 6 huevos batidos
• Añades sal (poca) y condimentos para complementar/ tapar/ remedar el sabor de la fritura comprada
• Opcional freír cebolla previamente, a mi me gusta añadir mucha para customizar mi tortilla.
• Calientas la sartén con un poco de aceite.
• Echas la mezcla a la sartén, que se cuaje y a correr.

Tal vez ya conocieseis que se puede hacer este apaño, pero sirva esta entrada como testimonio de que además, no queda mal.

Por otra parte, se abre un gran espacio de pruebas, partiendo de la base de que hay patatas fritas de muchos sabores: campesinas, picantes, al punto de sal,…